امروزه برای داشتن یک آشپزخانه ژورنالی و شیک و همینطور براي راحتي كار خانم ها در آشپزخانه در برخی از منازل که دارای فضای کافی و مناسب هستند از دو آشپزخانه که اصطلاحاً به آنها آشپزخانه های “تمیز” و “کثیف” (یا گرم و یا مطبخ) گفته می شود استفاده می شود. اولویت های مهم در طراحی آشپزخانه و کابینت آشپزخانه تمیزدر آشپزخانه تمیز آنچه که در اولویت اهمیت قرار دارد ظاهر، دکور و زیبایی است؛ چرا که در واقع آشپزخانه ای است که جنبه دکوری دارد و از طریق اتاق نشیمن و پذیرایی در معرض دید قرار دارد. لذا طراحی دکوراسیون و طراحی کابینت تمیز در این نوع آشپزخانه از اهمیت بیشتری برخوردار است. از آنجایی که بحث زیبایی در مورد آشپزخانه تمیز مطرح است بنابراین فضای بزرگتری نسبت به آشپزخانه کثیف دارد و امکان اجرای دکوراسیونهای زیباتر در آن فراهم می باشد. وجود آشپزخانه کثیف و تمیز در هر دو سبک کابینت نئوکلاسیک و کابینت مدرن کاربرد دارد.
5 چیزی که معمولاً در آشپزخانه تمیز قرار می گیرند؟معمولاً در آَشپزخانه تمیز کارهای مربوط به شستشو، پخت و پز و در واقع آنچه که موجب به هم ریختگی آشپزخانه میشود انجام نمی گیرد.
معمولاً در آَشپزخانه تمیز کارهای مربوط به شستشو، پخت و پز و در واقع آنچه که موجب به هم ریختگی آشپزخانه میشود انجام نمی گیرد.
البته در برخی موارد با توجه به محدودیت فضای در دسترس ممکن است لازم باشد برخی وسایل مانند ماشینهای ظرفشویی و لباسشویی نیز در آشپزخانه یا کابینت آشپزخانه تمیز قرار بگیرند.
 مدل چیارا سبک نئوکلاسیک  مدل ادلاید سبک مدرن ایتالیای  مدل مارتینا سبک مدرن ایتالیای
اولویت های مهم در طراحی آشپزخانه و کابینت آشپزخانه کثیف یا مطبخبر خلاف آشپزخانه تمیز، ظاهر و زیبایی در آشپزخانه کثیف در اولویت اول قرار ندارد و کاربری آسان و کاربردی بودن فضاها از اهمیت بالاتر برخوردار است. متراژ این آشپزخانه و همچنین کابینت آشپزخانه کثیف معمولاً کوچکتر از آشپزخانه تمیز است. از آنجایی که بحث زیبایی در مورد آشپزخانه تمیز مطرح است بنابراین فضای بزرگتری نسبت به آشپزخانه کثیف دارد و امکان اجرای دکوراسیونهای زیباتر در آن فراهم می باشد. وجود آشپزخانه کثیف و تمیز در هر دو سبک کابینت نئوکلاسیک و کابینت مدرن کاربرد دارد.
6 چیزی که معمولا در آشپزخانه کثیف یا مطبخ کامل قرار می گیرندبه طور کلی حتی المقدور آنچه که منجر به به هم ریختگی آشپزخانه، ایجاد سرو صدا و تولید بو میشوند در آشپزخانه کثیف (یا گرم) قرار دارند.
در واقع برای ماشین های لباسشویی و ظرفشویی هر کدام یک لوله آب و یک لوله فاضلاب جداگانه نیاز هست و برای سینک ظرفشویی هم لوله های آب سرد و گرم و فاضلاب نیاز خواهد بود. پکیج و یا آبگرمکن هم لوله کشی مربوط به خود را دارند. در صورتی که فضای کافی در اختیار نباشد به ترتیب ماشینهای لباسشویی و ظرفشویی و حتی سینک ظرفشویی دیگر جایی در آشپزخانه کثیف نخواهند داشت و تنها تجهیزاتی که به لوله کشی نیاز ندارند مانند اجاق گاز و فر در آشپزخانه یا کابینت آشپزخانه کثیف قرار می گیرند.
 مدل شینو سبک مدرن شرقی  مدل رولان سبک مدرن شرقی  مدل ونیتا سبک مدرن شرقی
مدل هایی مناسب کابینت آشپزخانه تمیز و کثیف (مخفی)انتخاب کابینت مناسب برای آشپزخانه تمیز و آشپزخانه کثیف باید با توجه به فاکتورهای رنگ کابینت، متریال مورد استفاده، مدل کابینت و نوع کاربرد آشپزخانه تمیز و کثیف صورت گیرد. بر اساس موارد ذکر شده انواع مدلهای زیر برای کابینتهای آشپزخانه تمیز و آشپزخانه کثیف پیشنهاد می شوند:
مدلهای مناسب کابینت آشپزخانه تمیز:می بایست علاوه بر کیفیت و زیبایی دارای وجوه دکوراتیو بیشتری باشد , چرا که بخشی از دکوراسیون منزلتون به حساب می آید. البته از نظر سبک , در هر دو سبک مدرن و نئو کلاسیک مدل های مناسبی برای آشپزخانه تمیز می تواند یافت
مدلهای مناسب کابینت آشپزخانه کثیف (مطبخ) :مدل های هستند که هم باید دوام بالایی داشته باشند و هم از نگهداری راحت و زیبایی ظاهری از جذابیت خوبی برخودار باشند. اقتصادی بودن هم جنبه دیگر کابینت آشپزخانه کثیف است. سبک مدرن شرقی , از این لحاظ کاملا مناسب کابینت مطبخ می باشد.
سایر موارد مهم در این رابطه
امروزه برای داشتن یک آشپزخانه ژورنالی و شیک و همینطور براي راحتي كار خانم ها در آشپزخانه در برخی از منازل که دارای فضای کافی و مناسب هستند از دو آشپزخانه که اصطلاحاً به آنها آشپزخانه های “تمیز” و “کثیف” (یا گرم و یا مطبخ) گفته می شود استفاده می شود. اولویت های مهم در طراحی |
|---|
